Resep: Puding Kaca Ketupat Tanpa Ribet

Posted on

Puding Kaca Ketupat.

Puding Kaca Ketupat

Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata menyiapkan Puding Kaca Ketupat yang lezat ini hanya perlu 15 bahan dan dalam 16 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera menyiapkan Puding Kaca Ketupat.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Puding Kaca Ketupat

  1. Siapkan 2 bungkus agar2 plain.
  2. Diperlukan 1900 ml air.
  3. Diperlukan 100 ml susu UHT full cream.
  4. Diperlukan Puding motif dadu :.
  5. Ambil 2 bungkus agar2 plain.
  6. Ambil 800 ml air (kalau mau lebih nampol gunakan susu UHT full cream).
  7. Ambil 160 ml skm putih.
  8. Ambil 4 butir putih telur.
  9. Siapkan 12 sdm gula pasir.
  10. Diperlukan 1 sdt vanilla essens.
  11. Ambil 10 ml pasta pandan.
  12. Ambil Topping / Garnish :.
  13. Siapkan White Cooking chocolate.
  14. Siapkan secukupnya Pewarna makanan.
  15. Diperlukan Secukupnya Manisan Cherry merah.

Langkah-langkah menyiapkan Puding Kaca Ketupat

  1. Puding motif dadu : Kocok putih telur, gula pasir, vanila essens hingga mengembang soft peak. Sisihkan..
  2. Masak 2 bungkus agar2 plain, skm, dan air/susu cair hingga mendidih..
  3. Segera tuang agar2 yg sudah mendidih tadi ke dalam kocokan putih telur. Mixer dgn kecepatan rendah hingga rata..
  4. Bagi menjadi tiga buah adonan dan beri pasta pandan masing2 adonan..
  5. Tuang kedalam wadah, dinginkan hingga set..
  6. Potong dadu setiap warna, sisihkan. Tetap dipisah ya, jgn dicampur..
  7. Masak 2 bungkus agar2, dengan 1900ml air hingga mendidih..
  8. Basahi loyang dengan air..
  9. Tuang kira-kira setinggi 0,5 cm dari tinggi loyang. Biarkan mengeras permukaannya..
  10. Untuk mempercepat, letakkan es batu (sy pake ice gel) dalam baskom. Letakkan loyang diatasnya..
  11. Setelah permukaannya mengeras, susun puding busa yang sudah dipotong dadu tadi secara berselingan. bagian yg mulus di bawah. Usahakan seperti membuat gradasi. Lalukan hingga memenuhi dasar loyang..
  12. Tuang adonan agar2 bening ke atasnya perlahan menggunakan sendok supaya tidak bergeser/mengambang. Tuang melebihi tinggi puding busa. Biarkan mengeras permukaannya..
  13. Setelah permukaannya mengeras, ulangi lagi menyusun puding dadu tadi seperti sebelumnya. Lalu timpa lagi dengan agar2 bening melebihi tinggi puding dadu. Saya pakai loyang uk 16×16, hanya muat 2 susun puding dadu..
  14. Setelah itu, campur sisa adonan agar2 bening dengan 100 ml susu cair, didihkan sekali lagi. Tuang ke atas puding dadu. (Lapisan terakhir). Dinginkan lalu simpan dalam lemari es hingga set seluruhnya..
  15. Lelehkan coklat batangan warna putih dengan cara di tim/double broiler. Lalu beri pewarna sesuai selera. (Ini biar ngirit aja ga beli cokelat warna warni ?). Tuang kedalam cetakan cokelat. Biarkan beku, lepaskan dari cetakan dan sisihkan..
  16. Beri hiasan sesuai selera diatas puding. Maaf stok di rumah hanya ada cetakan cokelat seperti itu ??..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *