Resep: Sayur Ketupat Betawi Asli Nikmat

Posted on

Sayur Ketupat Betawi Asli.

Sayur Ketupat Betawi Asli

Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Sayur Ketupat Betawi Asli yang lezat ini hanya perlu 25 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Mari segera menyiapkan Sayur Ketupat Betawi Asli.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Sayur Ketupat Betawi Asli

  1. Diperlukan 3 buah labu siam uk. Sedang.
  2. Siapkan 1/2 kg kacang panjang besar (warna hijau muda/putih).
  3. Siapkan 1/4 kg kentang.
  4. Ambil 2 papan petai.
  5. Ambil 3 batang daun bawang.
  6. Diperlukan Bumbu dihaluskan:.
  7. Diperlukan 1/4 kg cabe merah keriting.
  8. Ambil 2 ons cabe rawit merah.
  9. Siapkan 15 siung bawang merah.
  10. Diperlukan 5 siung bawang putih.
  11. Ambil 5 butir kemiri sangrai.
  12. Siapkan 1 ruas kunyit bakar.
  13. Diperlukan 1 ruas jahe bakar.
  14. Ambil 1 sdt terasi bakar atau 1 sdt ebi.
  15. Ambil 1 sdm lada.
  16. Diperlukan 1 sdm ketumbar.
  17. Diperlukan Bumbu-bumbu lain:.
  18. Siapkan 1 ruas besar lengkuas.
  19. Diperlukan 2 batang sereh.
  20. Siapkan 4 lembar daun salam.
  21. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  22. Diperlukan 1 sdm ebi.
  23. Siapkan 3 sdm gula merah.
  24. Siapkan 3 sdm cabe merah giling.
  25. Ambil 2 butir santan, pisahkan santan kental n encer.

Cara memasak Sayur Ketupat Betawi Asli

  1. Siapkan bahan-bahan.
  2. Potong-potong halus kacang panjang, daun bawang dan parut labu siam, kentang potong kotak kecil, lalu dikukus kurleb 20 menit, knp hrs dikukus dl? Karena stl direbus berulang-ulang sayurnya tidak hancur tetap ada teksturnya.
  3. Haluskan bumbu-bumbu lalu tumis sampai harum, beri lengkuas dan sereh yang sudah dikeprak, tambahkan daun jeruk dan daun salam.
  4. Rebus sayur dalam santan encer lalu beri tumisan bumbu2, api kecil dan aduk-aduk, masukkan ebi yang sudah direndam sebelumnya dan gula merah yang sudah disisir.. juga garam.
  5. Setelah mendidih, masukkan santan kental.. aduk-aduk, koreksi rasa, matikan api.. tumis cabe giling hingga matang dan masukkan ke dalam sayur.
  6. Warna sayur akan semakin merah menggoda.. perpaduan rasa pedas, manis, asin dan gurih akan semakin lengkap bila dihidangkan dengan semur daging Betawi.. resep sudah ada sebelumnya yaa… jadilah sayur ketupat Betawi…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *