Ini Dia Cara Menyiapkan Kupat Tahu Padalarang Lezat

Posted on

Kupat Tahu Padalarang.

Kupat Tahu Padalarang

Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Kupat Tahu Padalarang yang lezat ini hanya memakai 25 bahan dan dalam 8 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Berikut cara menyiapkan Kupat Tahu Padalarang.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kupat Tahu Padalarang

  1. Ambil Bahan lontong / kupat :.
  2. Ambil 3 cup beras (saya pakai cup magicom ukuran kecil).
  3. Diperlukan Secukupnya daun pisang batu.
  4. Diperlukan Secukupnya air.
  5. Diperlukan Bahan pelengkap :.
  6. Diperlukan 10 buah tahu kuning / tahu bandung.
  7. Siapkan Secukupnya kerupuk.
  8. Ambil Secukupnya kecap manis.
  9. Ambil Bahan kuah :.
  10. Diperlukan 1 bungkus soun (saya pakai soun kaca 1 keping saja).
  11. Siapkan 5 butir telur rebus.
  12. Siapkan 500 ml santan encer.
  13. Ambil 250 ml santan kental.
  14. Ambil 2 batang serai.
  15. Diperlukan 4 lembar daun salam.
  16. Diperlukan Secukupnya garam.
  17. Siapkan Secukupnya gula merah.
  18. Ambil Secukupnya kaldu ayam.
  19. Ambil Bumbu yang dihaluskan :.
  20. Ambil 6 buah cabe merah besar (buang bijinya).
  21. Diperlukan 5 buah cabe merah keriting.
  22. Diperlukan 2 siung bawang putih.
  23. Diperlukan 6 butir kemiri.
  24. Diperlukan 6 butir lada.
  25. Ambil 1 buah tomat.

Langkah-langkah menyiapkan Kupat Tahu Padalarang

  1. Cuci bersih beras lalu tiriskan, siapkan daun pisang lalu buat selongsong, lalu sematkan lidi disalah satu ujungnya..
  2. Isi beras setengahnya saja dengan menggunakan sendok teh, lalu sematkan lidi diujung satunya lagi, kemudian tata lontong didalam panci presto, lalu beri air setinggi 3/4 dari tinggi panci presto, lalu presto lontong selama 1 jam, matikan api..
  3. Jika desisnya sudah hilang, buka tutup panci presto, angkat lalu taruh lontong dengan posisi berdiri, diamkan hingga dingin dan lontong akan mengeras..
  4. Siapkan bahan lainnya, tahu kuning Bandung, telur rebus, soun dan bumbu lainnya..
  5. Siapkan juga ketumbar dan lada, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi, beri daun salam dan serai, aduk rata lalu beri santan encer..
  6. Kemudian masukkan santan kental, adu rata lalu masukkan soun dan telur rebus, beri garam, gula merah dan kaldu ayam, aduk-aduk agar santan tidak pecah, jika sudah mendidih, matikan apinya..
  7. Lalu tuang kuah kepanci. Kemudian goreng tahu kuning hingga matang kecoklatan. Penyajian : siapkan piring, masukkan potongan kupat / lontong dan tahu kuning goreng..
  8. Siram kuah, beri sedikit kecap manis diatasnya lalu sajikan dengan tambahan kerupuk..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *