Cara Menyiapkan Ikan Sarden Sambal Merah Lezat

Posted on

Ikan Sarden Sambal Merah.

Ikan Sarden Sambal Merah

Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata menyiapkan Ikan Sarden Sambal Merah yang lezat ini hanya butuh 13 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai menyiapkan Ikan Sarden Sambal Merah.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ikan Sarden Sambal Merah

  1. Ambil 1 kg Ikan Sarden yang seger.
  2. Siapkan 2 batang Sereh, keprek saja.
  3. Siapkan 2 lembar Daun Salam.
  4. Ambil 1 jempol Lengkuas, keprek saja.
  5. Siapkan 1 ruas jempol Jahe, bisa keprek or dihaluskan ya, saya haluskan.
  6. Siapkan 2 buah Tomat ukuran besar, potong2 kecil.
  7. Ambil secukupnya Garam dan Gula Putih.
  8. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
  9. Diperlukan 50 gram Cabe Keriting Merah.
  10. Diperlukan 50 gram Cabe Rawit Merah.
  11. Siapkan 10 buah Bawang Merah.
  12. Siapkan 8 buah Bawang Putih.
  13. Diperlukan 6 butir Kemiri.

Cara memasak Ikan Sarden Sambal Merah

  1. Bersihkan ikan dengan baik, buang insang dan isi perut nya, cuci bersih kemudian lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam, diamkan 30menit. Saran saya, untuk 1kg ikan minimal jeruk nipis nya 3 ya biar membaur dan meresap ke ikan dengan baik..
  2. Sembari menunggu ikan, siapkan semua bumbu ya. Hasil maksimal untuk sambalnya adalah di uleg, tapi kalo repot atau tidak bisa nguleg, boleh di blender, hanya dalam memblendernya gunakan minyak sebagai cairan nya agar bisa di blender. Tapi kalo dengan air, setelah di blender, bumbu di saring dan pisahkan dengan airnya dulu ya, air nya di sisihkan. Agar pas di tumis, masak dengan baik dan tidak kecipratan..
  3. Sembari kita menggoreng ikan, di kuali yang lainnya tumis bumbu yang dihaluskan beserta bumbu lainnya sampai wangi dan tanak, setelah bumbu wangi dan berubah warna, masukkan tomat nya bessrta air bumbu nya tadi, biarkan sampai tomatnya hancur dan menjadi sambal. Kemudian masukkan gula dan garam sesuai selera, cicipin dan diamkan dulu sambalnya sampai dingin..
  4. Siapkan wadah, tata ikannya dan siram dengan sambal yang sudah dingin tadi. Tujuan sambal di dinginkan dulu adalah agar ikannya tetap renyah meski di sambalkan. Selamat mencoba ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *