Perkedel Jagung Tuna (corn & tuna fritters).
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata menyiapkan Perkedel Jagung Tuna (corn & tuna fritters) yang lezat ini hanya perlu 19 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera menyiapkan Perkedel Jagung Tuna (corn & tuna fritters).
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Perkedel Jagung Tuna (corn & tuna fritters)
- Ambil Bahan kering.
- Ambil 2/3 cup (100 gr) tepung terigu GF, atau tepung terigu serbaguna.
- Diperlukan 1/2 sdt baking powder.
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Ambil 1/4 sdt merica.
- Ambil 1/2 sdt bubuk bawang putih.
- Ambil 1/4 sdt kunyit bubuk (untuk warna, Anda bisa skip).
- Siapkan 1/2 sdt ground smoked paprika (untuk aroma dan warna, Anda bisa menggantinya dengan bubuk kari atau bubuk cabai jika ingin citarasa sedikit menggigit).
- Diperlukan Bahan cair:.
- Diperlukan 1 butir telur.
- Siapkan 1/4 cup (60 ml) air.
- Diperlukan sedikit minyak untuk mengoles wajan.
- Diperlukan Isi Perkedel:.
- Ambil 3 jagung manis – sisir.
- Ambil 1 zucchini – parut (bisa skip jika tidak ada, atau diganti dengan wortel parut untuk tekstur).
- Siapkan 1 paprika merah – potong kotak kecil.
- Diperlukan 1 kaleng tuna – buang air atau minyak rendaman.
- Siapkan 2 batang daun bawang (saya hanya menggunakan bagian hijau), atau jika saya punya daun ketumbar saya akan menggunakan daun ketumbar yang saya rajang halus. Aromanya lebih harum.
Berikut cara memasak: Perkedel Jagung Tuna (corn & tuna fritters)
- Aduk rata tepung dan semua bahan kering.
- Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit. Pastikan adonan tercampur rata. Perhatikan, adonan tidak cair melainkan memiliki tekstur supaya bisa mengikat isian..
- Panaskan wajan anti lengket, olesi dengan minyak. Api harus kecil saat memasak agar perkedel tidak gosong dan matang merata..
- Tuang 1 sendok sayur adonan dan bentuk agak tinggi. Adonan tidak perlu dibolak-balik. Pastikan satu bagian matang kecoklatan (2 menit) lalu balik. Diamkan sekitar 2-3 menit, pastikan sudah tidak basah. Angkat..
- Perkedel siap dinikmati..
