Kerupuk mie kuah kuning. Menggoreng kerupuk mie kuning yang mekar dan renyah, lalu disajikan dengan cara dicelup, disiram (kerupuk banjur) bahkan hingga berenang (kerupuk ojay) pada resep kuah sambal enak dengan rasa pedas yang segar, bisa pakai atau tanpa oncom. Mie godog merupakan mie kuning yang direbus dengan kuah kaldu bercitarasa. Dalam kata lain, ada rasa kemiri dan merica yang cukup menonjol pada Bahan isiannya antara lain daging tetelan, cakwe, sosis solo, tahu, tempe, kol, tauge, kacang tanah, kerupuk kanji, bihun, dan mie kuning.
Salah satunya makanan berjenis mie kuning dan kerupuk merah yang kerap menggunakan formalin dan pewarna sintetis. Satra menjelaskan selama pemeriksaan selain mie kuning dan kerupuk merah. Nikmati enak dan sedapnya seblak kerupuk kuah bumbu pedas seuhah yang enak.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata menyiapkan Kerupuk mie kuah kuning yang lezat ini hanya memakai 15 bahan dan dalam 3 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Berikut cara memasak Kerupuk mie kuah kuning.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kerupuk mie kuah kuning
- Siapkan Bahan mie:.
- Ambil Bihun jagung.
- Siapkan Bawang merah,putih, cabe merah dan garam (giling halus/blender).
- Ambil Bumbu kambing sckupnya.
- Ambil Daun bawang (potong potong kecil).
- Diperlukan Royko sckupnya.
- Diperlukan Bahan kuah:.
- Siapkan 2 sendok Tepung terigu.
- Siapkan Bawang merah,bawang putih,cabe merah,lengkuas,kunyit,garam (giling halus).
- Siapkan 1 sdt Bumbu kambing.
- Ambil 1 buah Daun jeruk,daun salam (gunting2 kecil).
- Ambil Royko sckupnya.
- Ambil 1 gelas Air.
- Siapkan Kerupuk.
- Siapkan Minyak goreng.
Masukkan kerupuk kedalam wadah dan masukkan air dingin kedalamnya. Cara ini dilakukan agar tekstur kerupuk menjadi lebih lunak dan mengembang. Bahan-bahan untuk kuah lontong mie Kerupuk kuning atau kerupuk udang. Cara memasak mie tek tek kuah bandung : Tumis semua bumbu yg sudah di haluskan sampai wangi, lalu masukkan bakso sampai berubah warna.
Langkah-langkah menyiapkan Kerupuk mie kuah kuning
- Bahan mie: Tumis bawang merah, putih,cabe merah yang sudah digiling halus, setelah harum masukan bihun jagung dan aduk rata dan tambahkan sdkit bumbu kambing agar menambah rasanya (boleh dskip jika tidak suka) kemudian tambahkan penyedap rasa boleh royko/masako setelah masak dan mie siap disajikan..
- Kemudian bahan kuah: tumis bamer,baput,lengkuas,kunyit,cabemerah yang sudah di haluskan kedalam panci untuk di goreng samp harum,,setelah it masukan ketumbar sedikit,merica sedkit, bumbu kambing sckupny dan royko,,stlah it baru masukan tepung yg sdh d aduk dengan air panas agar ketika dcampurkan dengan tumisan bumbu tidak mengumpal,, kemudian jgn lupa untuk di aduk2 agar tidak lengket ke wajan,,tunggu samp mengental jgn lpa untuk mencicipi rasanya,,ps maaf tidak ada fotonya karena lupa…
- Dan jangan lupa goreng kerupuk bawang yang cocok untuk kerupuk mie kuah..selamat mencoba.
Masukkan kol, sawi, daun bawang, garam merica, air dan mie sampai matang. Penggunaan mie kuning bisa diganti dengan olahan kerupuk lainnya atau pasta seperti macaroni / makaroni. Oh iya jika kurang pedas, silahkan tambahkan cabainya lagi sesuai selera agar mirip olahan resep seblak pedas jeletet. Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Cara Membuat Seblak. Kerupuk tersebut terbuat dari aci yang dicampur bumbu agar rasanya gurih.
