Bika Ambon mini (ekonomis 3 telur).
Kamu bisa memasak Bika Ambon mini (ekonomis 3 telur) menggunakan 15 bahan dalam 8 langkah. Begini cara memasak nya.
Bahan Bika Ambon mini (ekonomis 3 telur)
- Siapkan Bahan A.
- Kamu perlu 350 ml santan,boleh pake santan instan yang di tambah air.
- Diperlukan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Kamu perlu 2 batang sereh,memarkan.
- Kamu perlu 3 daun jeruk,,remas2.
- Kamu perlu Bahan B.
- Diperlukan 10 sdm tepung tapioka (150gr).
- Siapkan 7 sdm tepung terigu (70gr).
- Kamu perlu 1 sdt ragi (me:mauripan).
- Diperlukan Bahan C.
- Diperlukan 9 sdm gula pasir butiran halus (180gr).
- Siapkan 3 butir telur uk.sedang.
- Diperlukan 1 sct SKM putih (me: Frisian flag).
- Diperlukan Bahan D.
- Siapkan 60 gr margarin,, lelehkan.
Instruksi Bika Ambon mini (ekonomis 3 telur)
- Campur bahan A di panci kemudian didihkan dengan api kecil… kemudian sisihkan.
- Campurkan semua bahan B aduk rata… sisihkan.
- Setelah bahan A hangat kuku..campurkan kedalam bahan B.. jangan lupa di saring yaa..aduk rata… diamkan 15 menit….
- Sambil menunggu…campurkan bahan C yang sudah di aduk dengan wisk atau garpu… aduk sampai gula menjadi satu dengan telur… kemudian tambahkan SKM..aduk rata….
- Setengah 15 menit… campurkan bahan C ke bahan B…aduk rata.. setelah rata… masukkan bahan D/margarin yang sudah di cairkan.
- Diamkan adonan minimal 1 jam… jangan lupa di tutup yaa..(saya pake serbet saya lapis plastik kemudian masih saya tutupi tutup panci).
- Setelah 1 jam aduk kembali… panaskan cetakan…olesi minyak goreng tipis2…saya isi 1 centong sayur per lubang cetakan (saya pake cetakan apem…boleh pake cetakan martabak mini yaa) masak pake api kecil…tunggu ada gelembungnya..baru di tutup yaaa..masak sampai matang…hati2 gosong bawahnya….
- Jadinya banyak…suka sama seratnyaaaa….😍.
