Sangat Mudah Membuat Sop Iga Bakar Anti Gagal

Posted on

Sop Iga Bakar.

Sop Iga Bakar

Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Sop Iga Bakar yang lezat ini hanya memakai 28 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Sop Iga Bakar.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Sop Iga Bakar

  1. Siapkan 1 kg iga sapi.
  2. Ambil Bumbu sop :.
  3. Siapkan 6-8 butir bawang merah.
  4. Diperlukan 4-5 siung bawang putih.
  5. Ambil 1 sdm lada butiran.
  6. Siapkan 1/4 biji pala.
  7. Ambil 3 butir kapulaga.
  8. Diperlukan 1 cm kayu manis.
  9. Siapkan 1 sdt garam.
  10. Diperlukan 1/2 sdt gula pasir.
  11. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
  12. Siapkan 2 1/2 lt air untuk merebus iga.
  13. Diperlukan Secukupnya minyak utk menumis.
  14. Ambil Bumbu ungkepan iga :.
  15. Siapkan 8 butir bawang merah.
  16. Siapkan 5 siung bawang putih.
  17. Ambil 1/2 sdt ketumbar.
  18. Diperlukan 3 butir kemiri.
  19. Ambil 1/2 keping gula merah.
  20. Diperlukan 1 sdm gula pasir.
  21. Ambil 1 /2 sdt lada halus.
  22. Diperlukan 2 sdm kecap manis.
  23. Ambil 2 lembar daun salam.
  24. Ambil 2 lembar daun jeruk.
  25. Siapkan 2-3 sdm air asam jawa.
  26. Ambil 2 sdm saos cabai botolan.
  27. Siapkan 250 ml air.
  28. Diperlukan Secukupnya minyak utk menumis.

Berikut cara memasak: Sop Iga Bakar

  1. Rebus daging bersama dengan air dan jahe masak hingga daging empuk, angkat sisihkan. Lalu siapkan bumbu sop nya haluskan semua bumbu lalu tumis hingga wangi kemudian tuang di kuah kaldu daging..
  2. Siapkan bumbu ungkepan iga bakar lalu haluskan dan tumis hingga wangi kemudian masukan iga yang sudah di rebus tadi ke dalam bumbu ungkepan iga, aduk rata..
  3. Tambahkan, garam, gula pasir, kaldu jamur dan kecap. Masak hingga bumbu merata. Tambahkan air lalu tutup hingga kuah ungkepan menyusut..
  4. Sambil menunggu iga matang, siapkan sayuran untuk kuah sop nya, masukan potongan wortel, kentang,serta bumbu penunjang lainnya kayu manis, kapulaga, garam, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sebentar Cek rasanya setelah sayuran empuk matikan api, sisihkan..
  5. Kembali ke iga, setelah iga benar-benar empuk dan bumbu meresap tambahkan sedikit saos cabai aduk rata, masak sebentar matikan apinya. Iga bisa langsung di bakar atau di panggang. Sajikan sop iga bakar dengan kuah terpisah, tambahkan emping, acar timun dan sambal rebus. Selamat mencoba….

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *