Resep: Lontong Kikil Tunjang Tanpa Ribet

Posted on

Lontong Kikil Tunjang. Lain Lubuk Lain Ikannya, Lain daerah lain kebiasaannya, Lontong Tunjang Bengkulu, sahabat kuliner, kalau mampir kebengkulu jangan lupa rasakan makanan ini. Lontong identik dg makanan Indonesia di olah dari beras,yg biasanya di jadikan ntuk Sarapan pagi dan di sajikan bersama sayuran bersantan dimana Bukittinggi. Lontong Kikil merupakan sajian tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil (kaki sapi).

Lontong Kikil Tunjang Cara memasak gulai tunjang (kaki SAPI) khas padang : Lepaskan bagian kikil dari tulang, lalu cuci bersih. Lontong Kikil – Surabaya Style Beef Tendon Soup with Rice Cakes – adapted from Kedai Rachmah, translated by me. Lontong is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore.

Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak Lontong Kikil Tunjang yang lezat ini hanya butuh 21 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai menyiapkan Lontong Kikil Tunjang.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Lontong Kikil Tunjang

  1. Ambil 500 gr Tunjang/kikil sapi (kl ditempat sy, dijual perkaki. Sy presto & gunakan 1/2 nya. Sisanya sy simpan utk lain waktu).
  2. Diperlukan 2 ruas kunyit bakar.
  3. Ambil 4 cm jahe geprek.
  4. Siapkan 5 cm lengkuas geprek.
  5. Siapkan 10 siung bawang merah.
  6. Siapkan 4 siung bawang putih.
  7. Siapkan 2 cm kencur.
  8. Diperlukan 5 butir kemiri.
  9. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
  10. Ambil 1/2 sdt jintan.
  11. Siapkan 1 sdt gula pasir.
  12. Diperlukan 2 buah cabai merah keriting.
  13. Siapkan Secukupnya garam & penyedap rasa (sy pakai royco sapi).
  14. Ambil 2 batang sereh.
  15. Ambil 2 lembar daun jeruk.
  16. Diperlukan 2 lembar daun salam.
  17. Ambil 1 btr jeruk nipis, peras.
  18. Diperlukan 1 liter air utk merebus.
  19. Diperlukan Secukupnya minyak utk menumis.
  20. Ambil Lontong siap saji.
  21. Diperlukan Daun bawang & bawang goreng utk pelengkap.

Rice is rolled inside a banana leaf and boiled, then cut into small cakes as a staple food replacement of steamed rice. Tunjang sapi atau kikil adalah bagian daging sapi di bagian kaki ya ng biasa digunakan sebagai bahan dasar makanan , biasanya daging kaki sapi ini digunakan untuk membuat gulai tunjang. Lontong Kikil salah satu makanan khas Surabaya. Rebus kikil dalam air dengan membuang airnya berkali-kali hingga lendirnya habis dan kikil empuk.

Langkah-langkah menyiapkan Lontong Kikil Tunjang

  1. Sangrai: ketumbar, jintan, kemiri..
  2. Haluskan semua bumbu sangrai dg bawang merah, bawang putih, kencur, kunyit & cabai merah. Tumis dg minyak secukupnya hingga harum..
  3. Jerang air diatas api sedang, masukkan kikil/tunjang presto Yg sdh dipotong kecil bersama seluruh bumbu tumis, jahe, lengkuas, sereh, daun jeruk & daun salam. Bumbui dg garam & penyedap sesuai selera. Rebus selama 30 menit. Terakhir masukkan air perasan jeruk nipis..
  4. Sajikan dg irisan lontong, taburan bawang goreng & daun bawang sebagai pelengkap. Selamat menikmati ?.

Didihkan air bersama jahe, daun salam, dan garam. Lontong Tunjang sangat bersahabat bagi perut warga Bengkulu. Kumpulan Aneka Resep: LONTONG KIKIL. garam secukupnya Pelengkap: Lontong atau Nasi Perkedel Kerupukā€¦ Brilio.net – Nama Cak Lontong semakin tenar beberapa tahun belakangan ini. Awalnya ia dikenal sebagai seorang pelawak tunggal yang kerap tampil di beberapa stasiun TV swasta, lalu akhirnya. Lontong tunjang adalah lontong sayur dengan tunjang di dalamnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *