Lontong Sayur Daging.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata menyiapkan Lontong Sayur Daging yang lezat ini hanya perlu 18 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai menyiapkan Lontong Sayur Daging.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Lontong Sayur Daging
- Ambil 1 buah labu siam iris memanjang.
- Ambil 1/2 papan tempe, potong dadu, goreng sebentar.
- Ambil Daging matang potong dadu (daging sudah di presto matang).
- Diperlukan Telur rebus.
- Diperlukan Lengkuas 1 ruas jari, geprek.
- Siapkan 1 batang serai, geprek.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Ambil Santan secukupnya (sesuai kekentalan yang diinginkan).
- Diperlukan Secukupnya garam dan penyedap.
- Siapkan 600-700 cc Air rebusan daging/air biasa kira-kira.
- Ambil Pelengkap : Lontong (saya beli lontong jadi), Kerupuk.
- Siapkan Bumbu halus.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 7 buah cabe rawit merah (sesuai selera).
- Diperlukan 1 cm jahe.
- Siapkan 1-2 sdt Kunyit bubuk.
- Siapkan 2 butir kemiri.
Berikut cara memasak: Lontong Sayur Daging
- Tips (1) : Labu siam setelah diiris, dicuci dan di remat dengan garam untuk menghilabgkan getah.
- Tips (2) : Rebus dahulu labu secara terpisah dan matangkan, agar proses memasak lebih singkat..
- Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas geprek dan serai geprek hingga harum.
- Masukkan air rebusan daging/air biasa, aduk hingga bumbu tercampur rata. Tambahkan secukupnya garam dan penyedap..
- Cemplung cemplung tempe, labu siam yang telah matang, telur rebus, daging. Tunggu hingga mendidih..
- Masukkan santan, aduk perlahan. Tunggu hingga mendidih dan pastikan santan benar-benar matang agar sayur tidak mudah basi..
- Siapkan mangkok, tata lontong dalam mangkok, siram sayur beserta isiny, dan lengkapi dengan taburan kerupuk renyah ?.
