Resep: Iga Bakar Si Jangkung Anti Gagal

Resep: Iga Bakar Si Jangkung Anti Gagal

Posted on

Iga Bakar Si Jangkung.

Iga Bakar Si Jangkung

Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak Iga Bakar Si Jangkung yang lezat ini hanya butuh 21 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Berikut cara memasak Iga Bakar Si Jangkung.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Iga Bakar Si Jangkung

  1. Siapkan 500 gr iga kambing/sapi.
  2. Siapkan 1500 ml air.
  3. Diperlukan 4 sereh.
  4. Siapkan 4 daun salam.
  5. Ambil 4 daun jeruk.
  6. Ambil 3 ruas lengkuas.
  7. Siapkan 3 sdm gula merah sisir.
  8. Ambil 2 sdt lada.
  9. Siapkan Garam.
  10. Ambil Minyak samin.
  11. Ambil Kecap manis.
  12. Siapkan Bumbu halus:.
  13. Siapkan 10 siung bawang merah.
  14. Siapkan 10 siung bawang putih.
  15. Diperlukan 10 cm kunyit.
  16. Siapkan (Saya tambahkan 3 cm jahe).
  17. Diperlukan Bahan tumisan:.
  18. Diperlukan 10 siung bawang merah, iris.
  19. Siapkan 10 cabe rawit, iris.
  20. Siapkan 2 tomat, iris besar2.
  21. Siapkan 4 sdm kecap manis.

Langkah-langkah menyiapkan Iga Bakar Si Jangkung

  1. Didihkan air, masukkan bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk serta lengkuas.
  2. Masukkan iga, tambahkan garam, lada dan gula merah. Rebus smp empuk dan air rebusan habis. Matikan api.
  3. Siapkan panggangan, oles panggangan dengan minyak samin, bakar iga sebentar lalu balik. Oleskan kecap manis pada setiap sisi iga. Panggang hingga terkaramelisasi.
  4. Tumis 2 sdm minyak samin, bawang merah, cabe rawit hingga agak layu lalu masukkan tomat dan iga. Tambahkan kecap.
  5. Koreksi rasa. Tambahkan garam, gula merah atau kecap manis jika perlu sesuai selera.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *