Kepiting Asam Manis Pedas.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata menyiapkan Kepiting Asam Manis Pedas yang lezat ini hanya memakai 17 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera menyiapkan Kepiting Asam Manis Pedas.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kepiting Asam Manis Pedas
- Ambil 1 kg Kepiting (ukuran sedang).
- Diperlukan 1 biji Jeruk nipis.
- Siapkan 1 sdm Bubuk bawang putih.
- Diperlukan 2 lembar Daus salam.
- Diperlukan 2 lembar Daun jeruk.
- Diperlukan 1 batang Sereh.
- Diperlukan 5 sdm Saus sambal.
- Diperlukan 6 sdm Saus Tomat.
- Siapkan 1 sdm Kecap inggris.
- Diperlukan Secukupnya air perasan asam.
- Diperlukan Bumbu Halus.
- Siapkan 8 siung Bawang merah.
- Ambil 5 siung Bawang putih.
- Siapkan 3 buah Cabai merah besar.
- Diperlukan 7 buah Cabai rawit (optional).
- Ambil Sedikit Jahe.
- Ambil Secukupnya Minyak goreng (untuk menumis bumbu).
Cara memasak Kepiting Asam Manis Pedas
- Bersihkan kepiting terlebih dahulu, potong menjadi 2 bagian. Campurkan kepiting yang telah di bersihkan dengan perasan air jeruk nipis, dan beri taburan bawang putih bubuk, diamkan -/+ 10 menit..
- Rebus air dalam panci, tambahkan sedikit garam. Jika air sudah mendidih masukkan satu persatu kepiting kedalam rebusan air tadi, rebus kurang lebih 10 menit. Sisihkan..
- Panaskan minyak secukupnya, masukkan bumbu yang telah dihaluskan tumis hingga harum. Lanjutkan memasukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh yang telah di geprek terlebih dahulu. Tumis kembali..
- Jika bumbu mulai harum, tambahkan air rebusan kepiting secukupnya (sesuai selera) dan air larutan asam aduk. Lalu tambahkan saus tomat, saus sambal, dan kecap inggris serta beri juga garam, gula, merica. Koreksi rasa..
- Setelah bumbu dirasa pas, masukkan kepiting yang telah direbus tadi aduk hingga bumbu tercampur dengan kepiting semuanya. Tutup wajan, biarkan kurang lebih 3 menit. Dan kepiting siap disajikan untuk keluarga..
