Sangat Mudah Menyiapkan Ampal Nyiur Iwak Tenggiri khas Banjar (Perkedel Ikan) #Dandelion Nikmat

Ampal Nyiur Iwak Tenggiri khas Banjar (Perkedel Ikan) #Dandelion.

Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Ampal Nyiur Iwak Tenggiri khas Banjar (Perkedel Ikan) #Dandelion yang lezat ini hanya perlu 12 bahan dan dalam 12 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai memasak Ampal Nyiur Iwak Tenggiri khas Banjar (Perkedel Ikan) #Dandelion.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ampal Nyiur Iwak Tenggiri khas Banjar (Perkedel Ikan) #Dandelion

1. Siapkan 300 gram daging ikan tenggiri giling.
2. Siapkan 1 butir kelapa parut.
3. Siapkan secukupnya garam dan gula.
4. Diperlukan 1/2 sdt merica bubuk.
5. Siapkan secukupnya minyak goreng.
6. Ambil bumbu halus:.
7. Ambil 5 siung bawang merah.
8. Siapkan 5 siung bawang putih.
9. Diperlukan 1 ruas kunyit.
10. Siapkan 1 ruas kencur.
11. Siapkan 1 sdm makan ketumbar bubuk.
12. Ambil 1 sdm gula merah.

Langkah-langkah menyiapkan Ampal Nyiur Iwak Tenggiri khas Banjar (Perkedel Ikan) #Dandelion

1. Siapkan bahan ikan, saya beli yang sudah di giling. Jika tidak ada, ikan tenggiri di kerok tipis tipis dan ambil bagian dagingnya saja dan giling menggunakan chooper, boleh juga dagingnya di ulek agar lembut.
2. Kelapa parutnya sebaiknya yang agak muda dan sebelum di parut bersihkan dulu kulit yang berwarna coklat agar nanti hasil ampal ikannya cantik. Ini tadi kelapa parutnya beli di bibi sayur yang sudah di bungkus per satu butir kelapa.
3. Haluskan semua bumbu, beri sedikit garam dan gula dulu. kecuali gula merah, nanti terakhir.
4. Setelah bumbu mulai halus masukan gula merah lalu haluskan kembali..
5. Campurkan dalam wadah, kelapa parut, ikan tenggiri dan bumbu halus.
6. Aduk rata dan koreksi rasanya.
7. Tambahkan merica, garam dan gula jika rasanya ada yang kurang. Rasanya sesuaikan dengan selera, anak dan suami saya suka jika rasanya agak manis..
8. Aduk rata kembali dan cicipi rasanya. Jika sudah pas maka adonan sudah bisa dibentuk.
9. Ambil sedikit adonan lalu bentuk menyerupai bola lalu pipihkan menggunakan telapak tangan, lakukan sampai semua adonannya habis..
10. Panaskan minyak secukupnya dengan api kecil, setelah minyak panas masukan satu persatu adonan ampal ikannya. Bolak balik ampal dan setelah mulai berwarna kecoklatan angkat lalu tiriskan.
11. Ini ampal yang sudah masak dan ditiriskan tadi.
12. Enak disantap sebagai lauk makan dan bagus untuk anak anak..