Resep: Ayam Kalio Masak Nanas Nikmat

Posted on

Ayam Kalio Masak Nanas.

Ayam Kalio Masak Nanas

Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Ayam Kalio Masak Nanas yang lezat ini hanya perlu 30 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Ayam Kalio Masak Nanas.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Kalio Masak Nanas

  1. Ambil 1 ekor ayam gede potong 12.
  2. Siapkan 1/2 bh nanas honi gede matang agar manis asemnya seger (saya pake sunpride,klo nanas madu Pemalang yg kecil2 pake 2bh ya mom) kupas dan potong2.
  3. Siapkan 1 bh jeruk nipis.
  4. Ambil 200 ml santan kental (saya pake santan siap saji Sasa).
  5. Ambil 2 sdm gula merah cair.
  6. Diperlukan Secukupnya minyak utk menumis.
  7. Siapkan secukupnya kaldu bubuk.
  8. Siapkan ——————————————————.
  9. Ambil Bumbu halus.
  10. Siapkan 20 bh cabe merah keriting.
  11. Diperlukan 5 bh cabe rawit merah (optional jika suka pedas).
  12. Diperlukan 8 siung bawang merah.
  13. Siapkan 2 siung bawang putih.
  14. Siapkan 3 butir kemiri.
  15. Diperlukan 1 sdm ketumbar bubuk.
  16. Siapkan 2 cm jahe.
  17. Diperlukan 2 cm Lengkuas.
  18. Siapkan 2 cm kunyit.
  19. Ambil 1 sdt garam.
  20. Siapkan —————————————————.
  21. Diperlukan Bumbu utuh :.
  22. Siapkan 2 batang sere keprak.
  23. Ambil 1 lembar daun kunyit.
  24. Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
  25. Diperlukan 3 lembar daun salam.
  26. Ambil 3 bh kapulaga.
  27. Diperlukan 1 bh kayu manis.
  28. Diperlukan 2 bh bunga lawang.
  29. Diperlukan 2 butir cengkeh.
  30. Siapkan Sejumput biji fenugreek.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Kalio Masak Nanas

  1. Cuci bersih ayam dan kucuri dg perasan air jeruk nipis diamkan 5menit bilas Sisihkan. Disini saya lampirkan foto bumbu saset racik asal Sumatera -klo riau&sumbar pasti pd jual ini diwarung2/tukang bumbu dapur-(yg bungkus kuning itu bumbu kalio ayam&yg bungkus plastikan itu bumbu tumisan utk gulai/kari isinya kumplit rempah&biji fenugreek). Klo ngga punya itu jg gpp ngga masalah ya moms…
  2. Tumis bumbu halus dan semua bumbu utuh hingga wangi, masukkan ayam dan aduk rata,kecilkan api masak hingga ayam berubah warna dan airnya keluar sendiri aduk terus hingga mengering kembali agar bumbu meresap kedalam ayamnya dan ayam tdk berbau amis..
  3. Tambahkan kembali air matang hingga ayam terendam sempurna,gedein api kompornya kembali&didihkan.Setelah mendidih,tambahkan santan kental aduk rata dan masukkan potongan nanas. Tambahkan gula merah cair, garam dan kaldu ayam bubuk Aduk rata icip rasa sesuai selera (rasanya rich bgt ini ya mom..pedas manis asam asin gurih dan wangi full rempah) masak hingga nanas matang&air menyusut/mengental..
  4. Kalio ayam masak nanas siap disajikan?.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *