Resep: Soto Merah Tanpa Ribet

Posted on

Soto Merah.

Soto Merah

Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak Soto Merah yang lezat ini hanya memakai 24 bahan dan dalam 10 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Berikut cara menyiapkan Soto Merah.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Soto Merah

  1. Diperlukan 1/2 kg tulang sapi (sengkel/iga/sesuai selera).
  2. Siapkan 3/4 kg daging sapi.
  3. Diperlukan 3 liter air.
  4. Ambil 100 ml minyak goreng (untuk menumis bumbu).
  5. Siapkan 15 siung bawang putih.
  6. Siapkan 6 bh cabai merah kering (rebus sebentar, blender sampai halus).
  7. Siapkan 6 siung bawang merah.
  8. Diperlukan 7 lembar daun jeruk.
  9. Ambil 1/2 bungkus merica bubuk ladaku.
  10. Siapkan 3 batang seledri.
  11. Ambil 2 batang sereh.
  12. Ambil 2 cm jahe.
  13. Diperlukan 2 sdm bawang putih goreng.
  14. Siapkan 1 bungkus penyedap rasa (masako sapi).
  15. Siapkan secukupnya garam.
  16. Diperlukan 1 sdt gula.
  17. Ambil 4 batang daun bawang (goreng sebentar).
  18. Diperlukan secukupnya bawang merah goreng (untuk taburan).
  19. Diperlukan secukupnya soun.
  20. Siapkan secukupnya kentang kering (kripik kentang).
  21. Siapkan secukupnya telur rebus.
  22. Siapkan secukupnya jeruk nipis.
  23. Ambil secukupnya cabai rawit (potong kecil).
  24. Ambil secukupnya lontong.

Berikut cara memasak: Soto Merah

  1. Cuci bersih daging dan tulang sapi lalu masukkan ke dalam panci presto. Tambahkan air sebanyak 3 liter dan 2 sdt garam. Masak selama kurang lebih 30 menit (dari desis pertama panci presto).
  2. Haluskan bawang putih, merah, 2 lembar daun jeruk menggunakan blender..
  3. Haluskan cabai merah kering yang sudah direbus, beri 100 ml air, lalu blender sampai halus..
  4. Tumis bumbu halus sampai harum bersama daun jeruk, jahe, merica bubuk dan sereh yang sudah digeprek.
  5. Bumbu yang sudah tanak akan berwarna lebih pekat, dan tidak berbau langu.
  6. Pisahkan kaldu rebusan daging dan daging, rebus kaldu daging dan tulang.
  7. Potong daging berbentuk dadu.
  8. Tambahkan bumbu halus ke dalam kaldu daging, masukkan 2 batang daun seledri, gula, garam, penyedap rasa (maaf ya fotonya gelap, lampu di dapur mati :(). aduk dan cek rasa.
  9. Masukkan daging yang sudah dipotong, bawang putih dan daun bawang goreng, aduk rata. masak hingga soto mendidh lalu matikan kompor..
  10. Soto siap disajikan dengan lontong, telur, soun, kentang kering, irisan daun seledri, dan bawang merah goreng..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *