Yuk Kita Memasak Sroto Sokaraja Lezat

Posted on

Sroto Sokaraja.

Sroto Sokaraja

Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata menyiapkan Sroto Sokaraja yang lezat ini hanya perlu 36 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai memasak Sroto Sokaraja.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Sroto Sokaraja

  1. Siapkan 1 ekor ayam kampung.
  2. Ambil 250 gram kecambah (rendam dengan air panas, tiriskan).
  3. Diperlukan 250 gram daun kol (potong – potong).
  4. Ambil 3 batang sledri (potong – potong).
  5. Ambil 2 batang daun bawang (potong – potong).
  6. Ambil 3 bks Soun (rendam air hangat, bilas, tiriskan).
  7. Siapkan 1 siung bombay (potong – potong).
  8. Diperlukan 4 lembar daun salam.
  9. Ambil 3 batang sereh geprek.
  10. Diperlukan 5 lembar daun jeruk.
  11. Diperlukan 1 ruas lengkuas geprek.
  12. Siapkan 2 sdm gula merah.
  13. Diperlukan 1 sdm garam.
  14. Siapkan 2 buah tomat (potong – potong).
  15. Ambil Bawang goreng.
  16. Ambil Krupuk merah goreng.
  17. Siapkan 1,5 liter Air.
  18. Ambil Lontong.
  19. Siapkan Kecap.
  20. Ambil Bumbu halus.
  21. Diperlukan 10 siung bawang putih.
  22. Diperlukan 6 siung bawang merah.
  23. Ambil 1 ruas kunyit.
  24. Siapkan 1 ruas jahe.
  25. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  26. Ambil 1/2 sdt lada.
  27. Siapkan 5 butir kemiri.
  28. Siapkan Bumbu sambal cabe.
  29. Siapkan 5 siung Bawang merah rebus.
  30. Siapkan 2 siung Bawang putih rebus.
  31. Diperlukan 5 buah Cabe rawit merah.
  32. Diperlukan 8 buah Cabe kriting merah.
  33. Ambil Bumbu sambal kacang.
  34. Siapkan 250 gram Kacang tanah sangrai.
  35. Siapkan 150 gram Gula merah.
  36. Siapkan 100 ml Air asem jawa.

Langkah-langkah menyiapkan Sroto Sokaraja

  1. Goreng bumbu halus, lalu haluskan. Tumis serta masukkan daun salam, sereh, daun jeruk dan lengkuas. Tumis sampai matang..
  2. Siapkan panci presto, masukkan air, ayam yang sudah dicuci, bumbu yang sudah ditumis, daun bawang, bombay, dan gula merah. Aduk dan tutup, masak kurang lebih 1 jam..
  3. Keluarkan ayam, bisa digoreng atau tidak, lalu suwir kecil – kecil..
  4. Rebus bumbu sambal cabe, lalu haluskan. Lalu ulek kasar bumbu sambal kacang..
  5. Racik semua bahan dalam mangkok, mulai dari soun, irisan daun kol, kecambah, ayam suwir, sledri, krupuk, bawang goreng, tomat, sambal kacang, sambal cabe, kecap. Tuangkan kuah soto, dan beri perasan jeruk nipis. Sajikan dengan lontong.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *