Begini Cara Membuat Iga Bakar Teflon Nikmat

Posted on

Iga Bakar Teflon.

Iga Bakar Teflon

Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak Iga Bakar Teflon yang lezat ini hanya memakai 20 bahan dan dalam 9 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai memasak Iga Bakar Teflon.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Iga Bakar Teflon

  1. Ambil 1/2 kg iga sapi.
  2. Siapkan Secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan).
  3. Diperlukan Bumbu presto iga.
  4. Diperlukan 2,5-3 liter atau secukupnya air.
  5. Ambil 1 batang serai (geprek).
  6. Siapkan 2 lembar daun salam.
  7. Siapkan 2 cm jahe (geprek).
  8. Siapkan Bumbu halus iga bakar.
  9. Diperlukan 2 siung bawang putih.
  10. Siapkan 7 siung bawang merah.
  11. Diperlukan 3 biji cabe merah besar.
  12. Siapkan 7 biji cabe rawit merah (sesuai selera).
  13. Siapkan 3-5 sdt ketumbar bubuk.
  14. Diperlukan 4 butir kemiri.
  15. Ambil Bumbu lain.
  16. Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
  17. Ambil 2 cm jahe (geprek).
  18. Siapkan 5 mata asam jawa (ambil airnya).
  19. Diperlukan 1 sdm gula merah).
  20. Ambil 3 sdm kecap manis.

Cara memasak Iga Bakar Teflon

  1. Presto iga sapi selama 30-35 menit dihitung sejak presto mendesis dengan ditambahkan serai, daun salam, jahe, dan secukupnya garam, lada, penyedap (jika berkenan). Air kaldu jangan dibuang..
  2. Setelah matang, potong iga sapi sesuai ruasnya..
  3. Haluskan bumbu halus. Kemudian tumis dengan menambahkan daun jeruk, dan jahe geprek. (TIPS: sobek daun jeruk agar aroma lebih merasuk. Jahe di sini berfungsi untuk menghilangkan bau tidak sedap pada iga sapi)..
  4. Masukkan iga sapi yang telah dipresto. Aduk dan campur dengan bumbu. Pastikan agar iga sapi terkena bumbu dan tumis sebentar kira-kira 1-2 menit hingga suhu iga sapi naik..
  5. Campur iga sapi dengan 300-400 ml kaldu bekas presto iga (kira-kira 1,5-2 gelas). Boleh ditambah dengan air biasa..
  6. Masukkan gula merah, air asam jawa, dan kecap manis..
  7. Tambahkan secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan). Koreksi rasa sesuai selera. Masak hingga kuah mengental dan bumbu terserap. Sisihkan..
  8. Panaskan teflon. Tuangkan margarin. Pastikan teflon sudah panas. Bakar iga sapi dan oleskan iga dengan bumbu bekas masakan tadi dan bakar hingga kecoklatan. (TIPS PERTAMA: margarin di sini digunakan supaya aroma iga lebih wangi saat dibakar. TIPS KEDUA: pastikan teflon panas sampai ketika kita membakar iga akan muncul suara mendesis. Karena jika belum panas, jadinya lebih cenderung mengukus, bukan membakar. Jika teflon panas, maka kita akan mendapatkan warna kecoklatan)..
  9. Iga bakar teflon siap disajikan. Boleh juga ditambah dengan bawang goreng agar rasa lebih maksimal ???.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *